Pasta amatriciana

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hace 10 años · Actualizado hace 1 mes

Pasta-amatriciana

En la receta de hoy vamos a aprender a preparar una rica pasta amatriciana. Esta pasta es muy típica de Italia ya que su origen viene de una pequeña localidad cerca de Abrusos, su nombre deriva de una aldea, "en el antepasado", a pocos kilómetros de Amatrice llamada Grisciano.
Así que ya conocemos un poco de su historia, vamos a prepararla y degustarla con nuestra gente 😉. Para ello vamos a ir preparando los ingredientes principales y luego pasamos con su elaboración paso a paso. ¡Vamos a ello!

Índice

Ingredientes principales.

  • Spaghetti Amatriciana.
  • 4 tiras de tocino.
  • 1/2 taza de cebolla picada.
  • 3 ajos picados.
  • 1/4 de cucharada de chile rojo quebrado.
  • 5 tomates cocidos y cortados o dos latas de tomates cortados.
  • 1 paquete de spaghetti.
  • 1 cucharada de albahaca picada.
  • Queso parmesano.

Receta paso a paso de salsa amatriciana.

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Para empezar, tenemos que cocinar el tocino hasta que este nos quede dorado y crujiente. Luego le retiramos el aceite y reservamos.
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Cuando lo tengamos listo, agregamos la cebolla y cocinamos por tres minutos aproximadamente, hasta que veamos que queda pochadita.
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Añadimos el ajo, el chile y cocinamos unos 3 minutos. Pasado el tiempo, agregamos los tomates sin jugo y los dejamos cocinar por unos 10 minutos. Pasado el tiempo, le echamos un poco de albahaca al gusto y ahora vamos con la nuestra pasta. !Venga que ya nos queda poco 💪¡

Elaborar la pasta amatriciana.

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Tenemos que cocinar nuestra pasta de acuerdo al paquete, !recuerden!🙄. Cuando tengamos nuestra pasta cocida, agregamos la salsa que anteriormente hemos preparado y le ponemos un poco de queso parmesano por encima al gusto. Lo dejamos un poco para que se funda el queso y a disfrutar de este delicioso plato.

Espero que os guste esta receta de pasta amatriciana y os paséis por nuestra sección de recetas de pastas por si os queréis animar con alguna más. Cualquier duda nos la podéis dejar en la parte de comentarios y, chic@!, compartir esta receta fácil con vuestros amigos si andáis por las redes sociales, que muchas veces nos sacan del apuro y podemos sorprender a los nuestros 🥰.

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