10 Típicas Recetas Caseras Andaluzas

En la entrada de hoy vamos a presentar una lista con las 10 recetas caseras Andaluzas más típicas, daremos un recorrido gastronómico por algunas de las provincias de nuestra Andalucía. Veremos algunos platos fríos caseros de nuestra tierra, cocidos y sopas que levantan el alma a uno/a y algunos postres muy ricos que no pueden faltar en nuestra cocina.

Receta de gazpacho Andaluz.

Queremos empezar hablando de los platos que tenemos preparados con algo refrescante. Cuando nos llega la calor, apetece siempre consumir algo bien fresquito y que mejor que prepararnos una deliciosa y refrescante receta de Gazpacho Andaluz. Sin duda, una bebida natural y nutritiva hecha a base de tomates y muy típica, sobre todo de la provincia de Sevilla para combatir la calor 🥵. Puedes consultar la receta completa pulsando en la imagen o en el enlace de más arriba.

Receta de caracoles.

Receta de cabrillas con tomate.

Otras dos recetas que tenemos que mencionar y no pueden faltar en nuestra cocina son la receta de Caracoles y la receta de Cabrillas con Tomate. Primero por ser un plato delicioso y luego por la popularidad que tienen en nuestra tierra. Como se suele decir, «baño un bollo de pan entero» en estas épocas 😋.

Receta de puchero Andaluz.

Recetas de cocido con acelgas.

Recetas de patatas guisadas con chocos de Huelva.

Si hablamos de Guisos y Cocidos, inevitablemente tenemos que nombrar el típico Puchero Andaluz con su Pringa del Puchero. Solo las abuelas son capaces de mantener esa receta que no se debería de perder, «pulsando en el nombre de cada una puedes ver su elaboración paso a paso».

Si os tenemos que aconsejar cocidos típicos de abuelas, que están para quitarse el sentido, el primero sería mi favorito, el Cocido con Acelgas. Opcionalmente y según al gusto, puedes añadir panceta pero como he dicho antes, para chuparse los dedos.
La segunda receta de cocidos sería las Patatas Guisadas con Chocos de Huelva, que para cocinarlo puedes usar vino blanco o limón, según el gusto. Cada una de estas recetas están al completo y explicadas paso a paso aquí en nuestra web de recetas caseras, puedes entrar pulsando en el nombre de cada receta para ver su elaboración.

Receta de Tarta con Arroz.

Un entrante muy común de la zona andaluza es la receta de Tarta con Arroz. Esta receta viene de nuestras abuelas y han pasado a nuestras madres, «lo que la hace doblemente buena». Es un plato que se sirve en frío después de pasar un buen rato en el frigorífico, pulsa en su receta y echa un vistazo a la receta completa, te sorprenderás.

Rosas de Azúcar y canela o «Flores Fritas».

Torrijas de Vino.

Pestiños con Almendras.

Tranquilos, dicen que lo bueno se hace de rogar y por eso he dejado para el final 🙃, hablaros de los postres más ricos de Andalucía. Vamos a visitar Jaén y rescatar una de las recetas caseras de postres más típica de la zona, se trata de Rosas de Azúcar y canela o Flores Fritas. Son un dulce muy similar a los churros en textura, según lo que más te apetezca, puedes rebosarla en azúcar o miel.

Volvemos a la provincia de Sevilla para traer dos recetas muy típicas de la ciudad en Semana Santa, se trata de la receta casera de Torrijas de Vino, que además se puede cocinar de varias formas: con vino, leche, miel, azúcar o canela.

Por último, te dejamos con otro postre típico de las fechas que hemos mencionado anteriormente, se trata de la receta de Pestiños con Almendras. En este caso hemos decidido de cocinarlas con almendras pero la variedad de hacerlas es muy amplio, con miel que es lo más común en Sevilla, pero hoy queremos variar la formula y esperamos que os gusten.

Espero que os haya gustado y os animéis a preparar cada una de estas recetas que no pueden faltar en nuestra dieta mediterránea. No se olviden de hacer clic en la misma imagen o en el enlace
para consultar todas nuestras recetas caseras andaluzas.