La tarta de arroz es una ensaladilla que hacía mi madre …la hacia en un recipiente donde iba colocando por tandas los ingredientes …le llamaba tarta, yo la he preparado en un molde de tarta, creo que ha quedado bonita…al cortarla no puede tener la consistencia de un pastel, porque es una ensaladilla…hay que procurar que tanto el tomate y el arroz estén bien escurridos.
Tarta de arroz. Ingredientes
- 500g de arroz.
- 4 huevos duros.
- 2 latas de atún.
- Tomate frito.
- Jamón york.
- Gambas.
- Pimientos morrones.
Receta de tarta de arroz. Paso a paso
1
Cocer las gambas,pelarlas y reservamos.
2
Cocer el arroz en agua donde le añadimos un vaso de la cocción de las gambas y ponemos a puto de sal, ponemos a escurrir y reservamos.
3
Picamos los huevos duros reservando uno para adornar, picamos el jamón y desmenuzamos el atún.
4
Montamos, en el molde una capa de tomate frito, capa de arroz, capa del picado… repetimos…. terminamos con una capa de mayonesa y adornamos con huevo rallado, pimientos morrones y gambas.
Enfriar en el frigorífico varias horas…y listo para comernos nuestra esquisita tarta de arroz…
Vaya pinta!!!!!
muy original