Cochinito al horno. Ingredientes
- Cochinillo.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Aceite de oliva donde haya macerado el romero.
- Ajos.
- Vino blanco…recomiendo manzanilla…
Cómo preparar un cochinito al horno
1
El cochinillo que esté recién destetao….y que esté entraito en carne (como a mí me gusta). Aceite de Oliva, (que ya previamente tengo macerado con Romero Y Ajos) cosa que siempre tengo, metido en una botella.
2
Lo dividimos en seis partes: dos paletillas, dos chuleteros, dos jamoncitos y si queremos a provechar la cabeza, la abrimos por la mitad y tendremos dos piezas más.
3
Los trozos, hay que pasarlos uno por uno por una llama para quemar cualquier pelillo que se nos hubiera pasado, lo lavamos y lo secamos.
4
Lo colocamos en una bandeja de horno bien puesto.
5
Con una brochita de cocina, hay que “pintar” uno por uno y por toda parte cada pieza con el aceite de romero y ajo.
6
Los salpimentamos y los dejamos con la piel hacia abajo.
7
Con el horno a 180º lo dejamos una media hora (el tiempo no se calcularlo, según el cochinillo).
8
Transcurrido éste tiempo, lo rociamos con un poco de vino –“Manzanilla” y lo dejamos un poco más para que vaya tomando el gusto del vino.
9
Lo sacamos y le damos la vuelta y lo volvemos a pintar con el aceite de romero y ajos.
10
Lo volvemos a meter en el horno, para que se dore la piel que quedará hacia arriba.
Esto se acompaña con una Papas Panaderas…..¡que aproveche y gracias
aliño del cochinillo……
Madre mía ke pinta tiene.aki en Gran Canaria con unas lapitas sancochadas y mojo.un bonito tinto las botas me pondría yo!!!
jajaja… Mari anda que no!!!!
Hecho por mi hermano !!!!
Me encanta el cochinillo
Carmen es que esta riquísimo!!! la verdad que este le salio a mi hermano de muerte!!!! como decimos aquí !!!!
que bueno tiene que estar
Yo. Cerdo. Lo puedo aser. Al horno. ??
si se puede asa en el horno
yo estoy haciendo cordero al horno
Es muy fuerte. El olor. Por eso y como lo hago ? Igual que el pollo
Haz clic en la foto Maria Reyes Maya para ver la receta. Un saludo y espero que te sirva. Ya nos comentas. 😀
El. Internet. No me da para entrar en páginas.
UMMM,COCHINILLOOOOOOOOOOOOOOOOO¡¡¡¡
Pinta bien.