En la actualidad hay miles de recetas de conejos, aunque yo hoy os voy a sorprender con un conejo al ajillo que «os vais a chupar los dedos». Este plato a parte de que nos encanta en casa, me sale buenísimo 🧑🍳. Para empezar tenemos que seguir los siguientes pasos de elaboración para que nos salga perfecta.
Ingredientes principales.
- 1 conejo.
- 6 dientes de ajo.
- 1 pimiento choricero.
- 1 docena de almendras.
- 1 copa de vino blanco.
- Perejil.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Receta de conejo al ajillo paso a paso.
1
Primero, lavamos el conejo bien y lo troceamos. Una vez seco, lo salpimentamos y reservamos para su posterior elaboración.
2
Echamos los ajos enteros y majados en una cazuela con un chorreón de aceite de oliva, doramos a fuego medio y después retiramos del fuego.
3
Agregamos el pimiento choricero, saltamos 1 minuto aproximadamente y reservamos con los ajos.
4
Añadimos el conejo troceado y sofreímos por todos los lados hasta que este bien dorado.
5
Pelamos los ajos y los colocamos en un mortero, añadimos las almendras y el perejil, abrimos el pimiento choricero y quitamos las semillas, troceamos y añadimos al mortero.
6
Hacemos una picada fina, echamos el vino y removemos bien y echamos sobre el conejo.
7
Dejamos reducir unos 5 minutos a fuego lento. Apagamos y reservamos como mínimo media hora antes de servir cuanto mas repose, más rico está.
Os dejo más recetas de conejo y espero que os haya gustado esta receta fácil de conejo al ajillo. Me encantaría que la elaboraseis en casa y la compartáis con vuestros amigos de las redes sociales.
Un saludo y hasta la próxima.
La receta tiene que estar riquísima, la voy hacer mañana. Porque no puedo acceder al grupo?
Mar Beneyto tu perteneces al grupo, a cual te refieres!!!!
Que rico tiene que estar!!!!
He intentado entrar al de recetas caseras de la abuela y no me ha dejado
Mañana lo hago yo. A ver como me sale.
Y como me registro, no hay manera
k pinta mas ricaa
Mu buena pinta hija pero tu sabes q a mi nooo……..
Que bueno gracias a la cocina de la abuela