En la entrada de hoy vamos a explicar como elaborar una ensalada de lentejas riquísima. A mí en especial me gusta muchísimo ya que aportan bastante hierro y son muy sanas para el organismo, a parte de ser una receta fácil y rápida nos vendrá genial para acompañar cualquier tipo de comida.
Ingredientes.
- Lentejas cocidas.
- Cebolleta.
- Espárragos.
- Aguacate.
- Bonito.
- Pimiento asado.
Receta de ensalada de lentejas paso a paso.
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Para empezar, ponemos las lentejas ya cocidas en un plato. En caso de no tenerlas cocidas, dejar en agua durante 30 minutos y cocer en una olla con agua, sal y un chorreón de aceite de oliva.
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Ahora, picamos la cebolla en tiras muy finas y las añadimos.
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Los espárragos también los hacemos tiras finas y los añadimos.
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Luego echamos el aguacate, el bonito y un poco de pimiento asado. Lo aliñamos con aceite y vinagre de jerez por encima y removemos con la ayuda de dos tenedores que tengamos a mano.
Y a servir en la mesa con la familia o con los amigos. Espero que os haya gustado esta receta de ensalada de lentejas y me comentéis que tal os ha parecido.
Un saludo a todos y hasta la próxima.
Qué t hasta hola o ZAS a se Re
Habrá que probarla…no?? Gracias Iroko!
Hechooo!!
RICOOOOO
K rico!
Me encantan las lentejas.
Para el verano viene bien