Ensaladilla con gambas
La ensaladilla con gambas es uno de los platos estrella del verano. Refrescante, sabrosa y muy fácil de preparar, esta receta combina lo mejor de la ensaladilla tradicional con el toque especial que aportan las gambas cocidas. Perfecta para servir como entrante, tapa o plato único, es una opción ideal para reuniones familiares o comidas al aire libre. A continuación, te enseñamos paso a paso cómo hacer una ensaladilla con gambas casera, jugosa y con una presentación espectacular.
Ingredientes para preparar ensaladilla con gambas
- 1 kg de patatas
- 3 huevos
- 6 palitos de cangrejo (surimi)
- 2 zanahorias medianas
- 2 latas pequeñas de atún en aceite (escurridas)
- 500 g de gambas cocidas
- Mayonesa al gusto
- Sal al gusto
Cómo hacer ensaladilla con gambas paso a paso
Cocción de los ingredientes: Comienza cociendo las gambas en agua con sal durante unos minutos. Retíralas cuando estén rosadas y reserva parte del agua de cocción. En ese mismo agua, cuece las patatas enteras y sin pelar, los huevos y las zanahorias. Cocina hasta que estén tiernos: unos 20-25 minutos para las patatas, 10-12 minutos para los huevos y 15 minutos para las zanahorias.
Enfriado y picado: Deja enfriar todos los ingredientes cocidos. Una vez fríos, pela las patatas, los huevos y las zanahorias. Corta en cubitos pequeños las patatas, zanahorias, 2 huevos y los palitos de mar. Coloca todo en un bol grande.
Mezcla y adorna: Agrega el atún desmenuzado y la mayoría de las gambas cocidas (reserva algunas para decorar). Añade sal al gusto y la mayonesa poco a poco, mezclando con suavidad hasta lograr una textura cremosa y homogénea. Coloca la ensaladilla con gambas en una fuente, alisa la superficie y adorna con el huevo rallado restante y las gambas enteras por encima. Puedes servir fría o mantenerla en la nevera hasta el momento de consumir.
Consejos para una ensaladilla con gambas perfecta
- Usa patatas de tipo harinoso para que se integren bien con la mayonesa.
- No cuezas en exceso las gambas para que no queden secas ni gomosas.
- La mayonesa casera le da un toque más auténtico, pero puedes usar una comercial de buena calidad.
- Puedes añadir guisantes cocidos si deseas una versión más completa.
- Decora con pimiento rojo, aceitunas o cebollino para una presentación más vistosa.
Conclusión
Esta ensaladilla con gambas es una receta fresca, nutritiva y muy fácil de preparar. Ideal para disfrutar en días calurosos o como aperitivo en cualquier celebración. Su sabor suave y su textura cremosa la convierten en una de las recetas favoritas de muchas familias. Anímate a prepararla y cuéntanos cómo te ha salido. ¡Buen provecho!
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es increible las vuetlas que da tu vida en dias, cuanto ni mas en af1os, quien lo diria. c1nimo, sigue poniendo todo el corazf3n en todo lo que haces. Y esto de la cocina es una aficif3n estupenda.
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Buen dia d casoalida tienen la receta del pastel casero m la podrian dar gracias
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ok comentanos cómo salió!! Un saludo Jenny Elizabeth Alvarez
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Yo las hago y están buenísima. Esta tiene una pinta que no veas.
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Que pinta tiene esa ensaladilla,mas buena
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Gamba es el nombre que reciben los crustáceos marinos, abdomen desarrollado y caparazón flexible que son consumidos como mariscos.1 Es muy similar a los camarones y a los langostinos. saludos...Esmeralda Carrillo
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K bien k pinta ayer comi yo no se pero esta tiene mejor presencia
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Aurora Ugalde gracias ....seguro que estaba rica,,,,no dudes en compartir con rl grupo!!! besos guapa!!!
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Probarla que está riquísima y acompañada de una cervecita más!! 😛
25 Comentarios
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