Existe muchas recetas de gazpacho Andaluz, dependiendo de las costumbres de cada lugar, además el gazpacho te admite infinidad de combinaciones y ¡todas están buenas!. Hasta lo que yo he aprendido de toda la vida, es una combinación de tomates, pimientos, cebolla, ajos, pan, aceite de oliva, pepino, sal y vinagre. Yo lo hago de esta manera.
El gazpacho es muy popular en nuestra tierra y en la mayoría de los hogares se toma como acompañamiento en las comidas. A mí personalmente me gusta sin pan y con mucho tomate, aunque algunas veces le pongo un trocito para no perder las costumbres.
Ingredientes principales.
- 1kg de tomates bien maduros.
- 1 pimiento verde pequeño.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/2 pepino.
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 150 ml de aceite de oliva suave.
- Vinagre de vino a gusto.
- Sal.
Receta de gazpacho andaluz original.
Espero que os guste esta receta tan rica de gazpacho andaluz y os dejo más recetas de aliños. Si tenéis alguna duda no dudéis en dejar un comentario, ya veréis que rico os sale y que bueno está en veranito beberte un gazpacho fresquito. Ummm ¿Os animáis?
que bueno tiene que estar en el verano
mi padre lo hace muy bien