Los huevos rellenos son un clásico, pero es una receta muy sencilla y un buen aperitivo , tiene gran variedad de rellenos …hoy he hecho el mas clasico pero para mi gusto el mas rico, es una receta económica y si la presenta con gusto …a veces es un plato estrella .
Huevos rellenos. Ingredientes
- 12 huevos.
- 2 latas de atún.
- Mayonesa.
- Tomate frito.
- Sal.
Cómo preparar huevos rellenos de atún
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Pon los huevos a cocer con una cucharada de sal. Cuando lleven 10 minutos en agua hirviendo , los pones en agua fría , una vez fríos los pone a escurrir. Deja que se enfríen y pélalos.
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Parte los huevos por la mitad a lo largo , reserva dos para adornar…. Coge las yemas y ponlas en un bol. Reserva las claras cocidas,
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Añade a las yemas el atún (bien escurrido de aceite) y 3 cucharadas de mayonesa. Si te gusta añade también 1 cucharada de tomate frito y lo pones a punto de sal
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Con un tenedor machaca bien y mezcla hasta que quede una pasta suave y homogénea.
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Con un cuchillo reparte la mezcla por los huevos y luego moldea un poco con el mismo cuchillo para que quede como si el relleno fuera la media mitad que falta , encima le coloco un poquito de mayonesa antes de pasar los huevos picados con el pasa puré , me gusta adornarlos así….
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La mayonesa en esta ocasión la he usado de bote
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Ahora solo queda decorar con unas tiras de pimiento , unas rodajitas de aceitunas, anchoas…. hoy solo le he puesto un pego ton de tomate frito…..Y listo, …..a comer!!!!
Espero que os guste…y como siempre me lo comentéis….
Me encantan!! Así gustan en casa
Muy buenos
Me gustan y gustan a la familia. son muy buenos.!!!
A mi me gustan las recetas de la abuel , son las mejores
Gracias Manoli….animate a subir alguna que tengas y la recuerde….un saludo
Son los clasicos pero estan muy ricos
En casa se hacen muy frecuente
Wow que delicia, gracias!!!!!!!