Los huevos rellenos son un aperitivo que tiene muchas posibilidades de aprovechar restos de comidas…esta vez he aprovechado varias lonchas que me quedo del salmón marinado. Son fáciles y rápidos de hacer y queda un plato sabroso y bonito, os explico en varios pasos y es muy facil de hacer.
Ingredientes
- Una docena de huevos.
- 4 lonchas de salmón.
- 3 cucharadas de tomate frito.
- Palitos de cangrejos a gusto.
- Sal.
- 3 cucharadas de mayonesa.
huevos rellenos de salmón. Receta
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Lo primero que tenemos que hacer es cocer los huevos, tenemos que reservar dos de ellos para rallarlos después y darle una decoración más elegante y apetitosa.
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Abrir en mitades, quitar las yemas para hacer el relleno, a las que le añadimos el salmón picado y escurrido, la mayonesa , el tomate frito y los palitos de cangrejos..ponemos a punto de sal y machacamos con un tenedor hasta conseguir una pasta homogénea.
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Rellenamos las mitades …y decoramos con los huevos rallados y el salmón restante….
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Me oarece una receta deliciosa !!!
Esta semana los pongo yo, como yo no tengo salmo los pongo ,con atún gracias Isabela buena idea
Que ricos!!
Que pinta tan buena tiene y són muy faciles