Esta receta casera de la abuela de hoy os la he preparado con mucho amor, se trata de un exquisito lomo con salsa de Oporto y zumo de naranja que os va a encantar. En mi casa la hacemos mucho ya que es una comida deliciosa y a todos nos gusta. Para empezar con la receta paso a paso, tenemos que preparar los ingredientes necesarios y luego procederemos con la elaboración de la receta de la abuela.
Ingredientes.
- 1 redondo de lomo(cinta de lomo).
- 4 zanahorias.
- 1 cebolla.
- 1 cabeza de ajos.
- 1 vaso de zumo de naranja(exprimido).
- 1/2 vino de Oporto.
- 1 pastilla avecren.
- Pimienta negra o blanca.
- 2 laurel.
- Sal.
- Perejil.
- Aceite de oliva.
Lomo con salsa de Oporto y zumo de Naranja.
1
Toda las verduras «zanahorias, cabeza de ajo y cebolla» las echamos en un chorro de aceite y una pizca de sal. Dejamos unos minutos hasta que se doren y reservamos cuando veamos que quedan pochaditas.
2
Salpimentamos y doramos el redondo en una cazuela con un chorro de aceite, las hojas de laurel y la pastilla de Avecrem durante cinco o seis minutos aproximadamente. Luego incorporamos las verduras, el vino de Oporto y un vaso de zumo de Naranja, «Cocinamos durante 60 minutos aproximadamente».
3
Sacamos el redondo a un plato y cortamos en laminas, «si vemos que está crudo, lo dejamos unos 5 a 10 minutos más de coción».
4
Finalmente pasamos las verduras con la salsa y ya tenemos nuestro plato listo para servir.
Bueno espero que os haya gustado esta deliciosa receta de carne, yo lo suelo acompañar con un buen puré de patatas, mantequilla y un poco de sal al gusto. Os dejo más recetas al oporto para que os animéis hacerlas ya que no pueden faltar en nuestro recetario de cocina:
Un saludo y hasta la próxima receta de cocina casera de la abuela.
No solo la pinta tan rica….buena receta….me gusta….
M GUSTA TODO XQ D ESTO NO SE COCINAR NADA. JAJAJA.
Mmmmm k bueno ja ajajja
que ricooo
Que pinta y que rico!!! me gusta…
Que pinta más buena
Que rico
Ke bueno megor kemis lentejas keni mi marido las a komio