La salsa rosa o de cóctel es una salsa fría muy apropiada para hacer ensaladas de mariscos, esta compuesta principalmente de mayonesa y kétchup que es el que le dar color y un toque picantito aunque se le añade ingredientes adicionales para darle mayor sabor.
Preparamos la salsa por orden como he puesto en los ingredientes, es cuestión de batir bien y ponerla con la espesé que que se desee, añade leche o agua para ponerla a vuestro gusto.
Ingredientes.
- Ingredientes para la salsa.
- 200g de mayonesa ligera.
- 50g de kepchup.
- Una cucharada de tomate frito.
- Una copita ce coñac.
- Un chorreón de zumo de limón.
- Unas gotitas de tabasco.
- Sal.
- A partir de estas cantidades, aumentáis según la cantidad que se va elaborar.
Ingredientes para el aliño.
- Lechuga.
- Gambas.
- Gambones.
- Palitos de cangrejo (opcional).
Receta paso a paso de salsa rosa.
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Es una receta muy fácil y da mucho juego en la cocina, solo necesita preparación para utilizarla cuando nos convenga, yo suelo echar la salsa rosa en el momento de servir , en este caso he preparado un cóctel de marisco, preparo los cuencos sin salsa pero bien tapados con films para que no se oscurezca el marisco.
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Cortamos la lechuga en juliana para poner en el fondo de los cuencos que vamos a preparar, el marisco, una vez cocido frío y pelado, lo troceamos o bien dejamos las gambas entera como os apetezca, colocamos en los cuencos la lechuga y el marisco que mas os guste y … ¡a comer amigos! no se os olvide de echar esta rica salsa en el momento de servir.
Espero que os guste esta salsa rosa tan rica y le echéis un vistazo a todas nuestras recetas de salsas que disponemos en la web de recetas caseras de la abuela. Un saludo y hasta la próxima receta.
Están riquisimo doy fe
Muchas gracias yo solo la hacia con mayo, ketchup y el jugo de jalapeños en vinagre, tengo k tratarla asi
Que bueno y que rica