Salmón marinado

Isabela

hace 10 años · Actualizado hace 5 meses

Salmon-marinado

Se va acercando la Navidad y hay que practicar algunos platos típicos de esta fecha.... Este  salmón esta preparado por mi marido... la preparación de la receta es fácil..pero para mi .lo mas importante es cortarlo tan fino que hace que este delicioso..
El salmón es una alternativa en la cocina, por eso las recetas que podrás encontrar con este delicioso pescado son amplias y deliciosas. Pero el salmón fresco es un plato perfecto no solo como principal, sino también como un delicioso entrante. ¿Te animas a usarlo para sorprender a tus comensales con aperitivos  deliciosos? Si la respuesta es afirmativa, te propongo esta...salmón marinado con eneldo.

Índice

Salmón marinado. Ingredientes

  • Salmón.
  • Sal gora.
  • Azúcar.
  • Aceita de girasol.
  • Eneldo.

Cómo preparar salmón marinado

1
Un buen lomo de salmón, es importante que sea grande porque al marinarlo mengua.
2
En primer lugar se congela 24 horas antes de su preparación.
3
Preparamos el peso de azúcar igual que de sal, la suficiente que  quede bien cubierto el lomo.
4
En una bandeja con profundidad, colocamos una buena capa del preparado de azúcar y sal, colocamos el lomo con la piel hacia abajo, colocamos el eneldo y cubrimos con la mezcla, lo metemos en el frigorífico  48 horas. Una vez terminado el proceso, se saca el lomo, se enjuaga bien y se seca....Se limpia de espinas, y .....a filetear introduciendolo en tarrinas cubierta de aceite de girasol.

Espero que os guste....

Isabela

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    2 Comentarios

  1. Pilar Jimenez dice:
    octubre 18, 2014 a las 10:18 am

    La receta se ve , fácil pero para cortarlo tan tan fino como lo corta tu maridos para mi es dificilisimo, y como el le sale riquisimo. Ami el que el hace , me encanta y a mis , hijos cuando llegan las fiestas .dicen hay salmón de Juan no

  2. Recetas Caseras de la abuela dice:
    octubre 18, 2014 a las 11:29 pm

    Pasos para preparar el salmón

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