Ternera con cebollas

Dama Margarita

hace 10 años · Actualizado hace 5 meses

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Vamos a explicar una receta fácil y casera de ternera con cebollas que nos va a quedar de maravilla. En mi casa se come mucha ternera y hay muchas maneras de prepararla, en este caso vamos hacer un guiso de ternera con patatas, beicon y champiñones. Es una manera de mezclar verduras y carne sobre todo para los más peques, y para nosotros 😇, ya que queda espectacular. Bueno, comencemos con la receta, para ello vamos a ir preparando todos los ingredientes y a empezar con la elaboración.

Índice

Ingredientes.

  • 800g de ternera para estofar.
  • Harina.
  • 400g de champiñones.
  • 2 ajos.
  • Romero.
  • Vino tinto.
  • 300g de cebollitas.
  • 50g de beicon.
  • Patatas.
  • Caldo de carne.
  • Aceite, sal, pimienta.

Receta de ternera con cebollas paso a paso.

1
Primero tenemos que cortar la carne de ternera en dados, lo salpimentamos y luego los pasamos por harina.
2
Ponemos un poco de aceite en una salten y añadimos el beicon en trozos, lo pasamos un poco y lo retiramos. Una vez listo, reservamos.
3
Con el mismo aceite, vamos dorando la carne de ternera y cuando veamos que está lista, echamos: el ajo pelado y picado, el romero y vertimos un vaso de caldo de carne. En caso de no disponer de un caldo de carne, podemos agregarle una pastilla de avecrem.
4
Dejamos cocer 1 hora a fuego lento, mientras pelamos las cebollitas, limpiamos los champiñones y pelamos las patatas "en mi caso las he hecho en forma unas bolas". Luego añadimos todo a la carne y vertimos otro poco de caldo de ave, "o media pastilla de avecrem", y lo dejamos cocer hasta que estén las patatas listas. Para ver si las patatas estás cocidas, podemos hacer uso de un palillo de cocina o material punzante para ver su textura, cuando veamos que quedan blanditas, las podemos retirar.

Espero que os haya gustado este delicioso plato de ternera con cebollas y os sirva de ayuda para que la hagáis en casa. Como en todas mis recetas, espero que la compartáis con vuestros amig@s y comentéis si tenéis alguna duda o que tal os ha parecido mi receta. Un saludo a todos.

Dama Margarita

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