Hoy vamos a preparar una receta casera de solomillo de cerdo al coñac, para poder sorprender a los nuestros. Para la elaboración, tenemos que seguir los siguientes pasos detallados.
Ingredientes
- 500g de solomillo de cerdo.
- 1 cabeza de ajos.
- Laurel.
- Limón .
- 1 pastilla de caldo de pollo.
- Pimienta blanca.
- 125 ml de coñac.
- Aceite de oliva.
- 1 vasito de fume de carne.
Solomillo de cerdo. Receta paso a paso
1
El solomillo los cortamos en filetes, lo sazonamos le echamos un poquito de pimienta blanca y zumo de limón a gusto, dejamos que macere durante una hora.
2
Pelamos la cabeza de ajos y los fileteamos.
3
Ponemos una sarten con aceite de oliva donde primero freiremos a fuego moderado los ajos laminados los cuales los apartamos para luego incorporarlos.
4
En el aceite disolvemos la pastilla de caldo, pasamos los filetes a fuego mediano para marcarlos y los apartamos, en esta salsa incorporamos el coñac que evapore el alcohol y a continuación incorporamos los filetes, la hoja de laurel , los ajos laminados y un vasito de fume.
5
Por último, a fuego moderado terminar la coccion.
Espero que os guste esta receta fácil de solomillo de cerdo al coñac y la compartáis con vuestros amig@s del facebook. Un saludo a todos y hasta la próxima.
