Usted puede saber si los huevos son de gallinas criadas al aire libre por el color de la yema de huevo. Las gallinas alimentadas con forraje producen huevos con yemas de color naranja brillante. Las yemas de color amarillo pálido son un signo seguro de que está recibiendo huevos de gallinas criadas en jaulas.
Estos huevos tienen un sabor especial por la alimentación que tienen las gallinas, al estar al aire libre picotean toda clase de forraje y normal mente sus dueños le añaden semillas…trigo, maíz…la calidad de estos huevos son inmejorable.
Tortilla de patatas. Ingredientes
- 1Kg de patatas.
- 8 Huevos de corral.
- Sal.
- Aceite de Oliva.
Como preparar una tortilla de patatas Española
1
Pelar las patatas y cortarlas pequeñitas y laminadas,dejarlas sumergidas en agua durante media hora.
2
Colocar un perol con profundidad con bastante aceite …introducir las patatas bien escurridas y a punto de sal, friéndolas a fuego lento has que estén en su punto sacarlas y escurrirlas muy bien de aceite.
3
En un bol batiremos los huevos, le añadimos las patatas y mezclamos bien. En la sarten que utilicemos para hacer la tortilla, añadimos un chorreón de aceite lo calentamos para añadir la mezcla….una vez que se selle daremos la vuelta con un plato introduciendo la de nuevo y a fuego lento terminaremos la tortilla.
El sabor es único con los huevos de corral. Espero que la probéis y me digáis que tal os ha salido. También si queréis podéis compartirla en las redes sociales con vuestr@s amig@s. Saludos y gracias.
Hola se ve muy rica
k riko