Tortilla de patatas: sabor tradicional con huevos de corral
Usted puede reconocer si los huevos son de gallinas criadas al aire libre por el color intenso de la yema. Las gallinas alimentadas con forraje producen huevos con yemas de un naranja brillante, mientras que las yemas amarillas pálidas indican huevos de gallinas enjauladas. Estos huevos de corral tienen un sabor especial gracias a la variedad de semillas y forraje que picotean libremente, garantizando una calidad inmejorable.
Ingredientes para tortilla de patatas
- 1 Kg de patatas.
- 8 huevos de corral.
- Sal al gusto.
- Aceite de oliva.
Cómo preparar una tortilla de patatas española
1
Pelar las patatas y cortarlas en láminas pequeñas. Dejarlas sumergidas en agua durante media hora para eliminar el almidón.
2
Calentar abundante aceite en un perol profundo. Escurrir bien las patatas y freírlas a fuego lento con sal hasta que estén en su punto. Sacarlas y escurrir el exceso de aceite.
3
Batir los huevos en un bol, añadir las patatas y mezclar bien. Calentar un poco de aceite en una sartén y verter la mezcla. Cuando esté sellada por un lado, dar la vuelta con ayuda de un plato y cocinar a fuego lento hasta que termine de cuajarse.
El sabor es único cuando usamos huevos de corral. Espero que la prueben y me cuenten qué tal les ha salido. También pueden compartirla en sus redes sociales con amig@s. ¡Saludos y gracias!
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