Aliño de coliflor con naranjas: receta fresca y saludable
En esta entrada te explico paso a paso cómo preparar un aliño de coliflor con naranjas delicioso y muy refrescante. Este plato es ideal para acompañar comidas o servir como primer plato, aportando sabor y frescura a tu mesa.
Índice
Ingredientes para aliño de coliflor con naranjas
- Coliflor fresca.
- Cebolletas.
- 4 dientes de ajo.
- Naranjas jugosas.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal al gusto.
- Vinagre de vino o de manzana.
Cómo preparar aliño de coliflor con naranjas paso a paso
1
Compra la coliflor siempre rodeada de sus hojas, esto indica frescura y calidad.
2
Asegúrate de que la coliflor esté bien blanca y compacta para un mejor sabor y textura.
3
Para evitar olores desagradables al cocerla, añade un trozo de pan mojado en leche o unas hojas de laurel al agua de cocción.
4
Para mantener la blancura de la coliflor, evita cocinarla en olla exprés o con la cazuela tapada.
5
Hierve agua con sal y cuece la coliflor en ramilletes sin que se ablande demasiado. Luego, escurre y deja enfriar.
6
Corta las cebolletas y los ajos en juliana, y la naranja en trocitos pequeños.
7
En un perol calienta el aceite de oliva y sofríe las cebolletas y los ajos hasta que estén tiernos y aromáticos.
8
En una fuente, coloca la coliflor, añade los trozos de naranja, sazona con sal, y vierte el sofrito junto con el vinagre al gusto. Mezcla bien para que todos los sabores se integren.
¡Fácil, fresco y delicioso!
Este aliño de coliflor con naranjas es perfecto para quienes buscan una receta ligera, saludable y llena de sabor. Ideal para el verano o para cualquier comida donde quieras añadir un toque fresco y natural.
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No sa via lo de la miga de pan en leche para la coliflor hervida guay
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