Cupcakes helados en cucurucho: receta divertida para niños

Isabela

hace 11 años · Actualizado hace 5 días

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Si buscas un postre casero original que encante tanto a niños como adultos, estos cupcakes helados en cucurucho son la opción perfecta. Aunque parecen helados por fuera, en realidad son deliciosos bizcochitos horneados dentro de cucuruchos planos, coronados con una suave crema que simula una bola de helado. Una receta ideal para fiestas infantiles, cumpleaños o simplemente para disfrutar en casa.

Hoy te enseñamos paso a paso cómo preparar esta receta fácil de cupcakes con forma de helado, con ingredientes accesibles y una decoración espectacular. Además, añadimos un almíbar de vainilla para potenciar el sabor y una crema de mantequilla que puedes teñir con colores divertidos.

Índice

Ingredientes para los cupcakes helados

  • 12 cucuruchos de base plana (tipo galleta).
  • 115 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente).
  • 220 g de azúcar blanco.
  • 3 huevos M.
  • 200 g de harina de trigo.
  • 1 y ½ cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal).
  • 120 ml de leche semidesnatada.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Ingredientes para el almíbar de vainilla

  • 100 g de azúcar.
  • 100 ml de agua.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla + semillas de una vaina.

Ingredientes para la crema de mantequilla

  • 250 g de mantequilla sin sal (blanda).
  • 325 g de icing sugar o azúcar glass.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 2-3 cucharadas de leche semidesnatada.

Receta de cupcakes helados paso a paso

1
Precalentar el horno a 180°C. Tamiza la harina con la levadura y reserva. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y clara.
2
Añade los huevos uno a uno. Incorpora la mitad de la mezcla de harina, luego la leche con vainilla, y por último el resto de la harina. Mezcla todo bien. Reparte la masa en los cucuruchos, llenándolos a ¾. Hornea durante 22-25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.
3
Para preparar el almíbar de vainilla, calienta el agua con el azúcar hasta que hierva. Retira del fuego, añade el extracto de vainilla y las semillas. Al sacar los cupcakes del horno, pincha la superficie con un palillo y pincela con el almíbar. Deja enfriar.
4
Para la crema: tamiza el azúcar glass y mézclalo con la mantequilla, la vainilla y la leche. Bate a velocidad baja 1 minuto y luego 5 minutos a velocidad alta, hasta obtener una crema suave, blanca y sedosa.
5
Coloca la crema en una manga pastelera con boquilla de estrella o redonda. Decora cada cupcake como si fuera una bola de helado. Puedes añadir virutas, siropes o incluso pintar la crema con colorante alimentario.

Truco de decoración

Si quieres darle un toque aún más llamativo, puedes teñir la crema con colores vivos usando pasta de colorante comestible. ¡Tus cupcakes helados parecerán salidos de una heladería!

Estos cupcakes originales para niños no solo tienen una presentación increíble, también están deliciosos. Anímate a prepararlos y sorprende en tu próxima celebración o merienda. ¡Seguro que repetirás!

Isabela

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    6 Comentarios

  1. Pilar Jimenez dice:
    octubre 9, 2014 a las 7:37 pm

    Que buenos . y la presentación me encanta

  2. Isabela Marselle dice:
    octubre 9, 2014 a las 8:09 pm

    tienen que estar de muerte.....

  3. Trinidad Baldenenbro dice:
    octubre 9, 2014 a las 9:52 pm

    Que padres estan

  4. Pilar Jimenez dice:
    octubre 14, 2014 a las 8:39 pm

    Que bueno , los cucuruchitos son de carton o se come

  5. Francisco Perez dice:
    mayo 5, 2015 a las 9:39 pm

    Seben deliciosos

  6. Pilar Jimenez dice:
    mayo 6, 2015 a las 7:18 am

    Estupendos, que ricos y bonitos

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