Tarta de chocolate y nutella

Isabela

hace 11 años · Actualizado hace 1 semana

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Índice

Ingredientes principales

  • 175g de chocolate de cobertura.
  • 150g de mantequilla sin sal.
  • 180g de azúcar.
  • 75g de harina.
  • 4 huevos.
  • 1 sobre de levadura (tipo royal).
  • 120g de mantequilla sin sal (para la crema).
  • 600g de azúcar glass (icing sugar).
  • 250g de queso crema (no light y frío).
  • 3 cucharadas de leche.
  • Nutella al gusto.

Elaboración de la tarta de chocolate y Nutella

1
Precalienta el horno a 200ºC. Derrite el chocolate junto con los 150g de mantequilla al baño María hasta obtener una mezcla homogénea.
2
Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una crema.
3
Mezcla el chocolate derretido con las yemas batidas hasta integrar bien.
4
Tamiza la harina y la levadura, y agrégalas a la mezcla anterior. Remueve hasta que no queden grumos.
5
Bate las claras a punto de nieve e intégralas suavemente a la mezcla, procurando que no bajen mucho.
6
Engrasa un molde, vierte la masa y baja la temperatura del horno a 180ºC. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Preparación de la crema de Nutella

1
Tamiza el azúcar glass y bátelo con la mantequilla y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
2
Añade el queso crema frío y sigue batiendo, primero a velocidad baja y luego aumentando hasta que la crema quede suave y cremosa.
3
Incorpora Nutella al gusto y bate durante 2 minutos más.
4
Para montar la tarta, corta el bizcocho por la mitad, rellena con la crema, cubre toda la tarta con más crema y decora con manga pastelera.

Truco para un bizcocho jugoso

Cuando saques el bizcocho del horno, hazle unos agujeros con un palillo y píntalo con almíbar (agua y azúcar). Esto lo mantendrá más jugoso.

¡Esta tarta de chocolate y Nutella está deliciosa! Espero que la probéis y os guste mucho.

Isabela

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    7 Comentarios

  1. Echo dice:
    octubre 12, 2014 a las 6:19 am

    Nuestra hija cumple su pmerir af1ito en Marzo, cuando ved la tarta, me dije: esta va a ser su tarta de cumple, "que ella no se va a enterar" me dice todo el mundo, pero me hace mucha ilusif3n hacer la tarta para su pmerir cumple, y he decidido que si puedo, intentare9 hacer yo las tartas de todos sus cumples. Todaveda no se9 como voy a organizarme pero bueno, tengo claro que por que no duerma yo un deda tampoco pasa nada.... ;-D Gracias Cristina, la verdad es que tu blog me estusiasma

  2. Vanessa Moreno Roman dice:
    mayo 10, 2015 a las 2:58 pm

    que rico

  3. Pepi Rosco dice:
    mayo 10, 2015 a las 3:48 pm

    K ricaaaaa

  4. Rosita Rodríguez dice:
    mayo 10, 2015 a las 8:51 pm

    Que buena debe de estar,muy bien presentada...

  5. Maria Isabel Gomez Herrera dice:
    mayo 10, 2015 a las 9:18 pm

    Mmmmmm buenisaaaa jajajjajajjaj

  6. Pilar Jimenez dice:
    mayo 11, 2015 a las 2:20 pm

    Buenisima , uuuu que rica

  7. Pilar Jimenez dice:
    mayo 13, 2015 a las 12:27 pm

    Buenisima y que bonita !!!!!!

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