Tortilla de patatas con pimientos
La tortilla de patatas con pimientos es una deliciosa variante de la clásica tortilla española. El añadido de pimientos rojos y verdes aporta color, sabor y un toque especial que convierte este plato tradicional en una opción aún más sabrosa. Ideal para una comida ligera, una cena rápida o como tapa, esta receta combina ingredientes sencillos con un resultado espectacular. A continuación, te enseñamos paso a paso cómo preparar una tortilla de patatas con pimientos jugosa y bien cuajada.
Ingredientes para hacer tortilla de patatas con pimientos
- 1 kg de patatas
- 7 huevos
- Sal al gusto
- Pimientos rojos y verdes (uno de cada, medianos)
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer tortilla de patatas con pimientos paso a paso
Preparar las patatas: Pela las patatas y córtalas en rodajas finas o en trozos pequeños, según prefieras. Déjalas en remojo durante una hora para que suelten el almidón, lo que ayuda a que la tortilla de patatas con pimientos quede más ligera y con mejor textura.
Freír las patatas: En una sartén amplia o perol con abundante aceite de oliva caliente, fríe las patatas a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que se cocinen de forma uniforme. Sazona con sal al gusto. Una vez tiernas, escúrrelas bien para retirar el exceso de aceite.
Freír los pimientos: Mientras se hacen las patatas, corta los pimientos rojos y verdes en tiras finas o pequeños dados. En otra sartén con un poco de aceite, sofríelos a fuego medio hasta que estén blandos y ligeramente dorados. También escúrrelos bien.
Mezclar y cuajar la tortilla: Bate los huevos en un bol grande. Añade las patatas y los pimientos ya escurridos y mezcla suavemente. Calienta una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y vierte la mezcla. Cocina a fuego medio hasta que cuaje por un lado. Dale la vuelta con ayuda de un plato o tapa y cocina el otro lado a fuego bajo hasta que la tortilla esté lista.
Consejos para una tortilla de patatas con pimientos perfecta
- Si prefieres una tortilla más jugosa, no dejes que cuaje del todo en el centro.
- Puedes añadir cebolla caramelizada para un toque aún más sabroso.
- Los pimientos asados también funcionan muy bien y aportan un sabor más intenso.
- Sirve la tortilla templada o fría, acompañada de pan crujiente y una ensalada.
- Ideal para llevar de picnic o para preparar con antelación.
Conclusión
La tortilla de patatas con pimientos es una receta sencilla, nutritiva y muy versátil. Con ingredientes básicos puedes preparar un plato tradicional con un toque extra de sabor gracias a los pimientos. Perfecta para cualquier ocasión y siempre bien recibida en la mesa. Anímate a prepararla y cuéntanos en los comentarios cómo te ha salido. ¡Buen provecho!
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Buena pregunta, Paula.Exoceto es el nmobre de un bonito pez de 18 centedmetros que puede alcanzar una velocidad de 65 kilf3metros por hora al volar sobre el agua. No lo hace para dar un garbeo por los aires, sino para huir de sus enemigos me1s re1pido que nadando. En realidad no vuela sino que planea por encima del agua.
5 Comentarios
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